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成都美食之吃货俱乐部_成都美食_特色美食_家常

时间:2020-06-09 20:37编辑:成都图片美食来源:成都美食城浏览:成都美食

我相信许多人非常喜欢在他们的生活中吃秋葵。他们也知道秋葵有很高的营养价值。秋天的食物方法有很多种,比如煮汤、烘烤或煮粥。此外,秋葵也可以用作蚝油秋葵。这种配料的第一选择很简单,新手可以自己学习制作。

蚝油秋葵的做法

蚝油秋葵

配料:1公斤秋葵、不到半碗蚝油、1汤匙白糖、2瓣大蒜、少许鸡精;

实践

1.向水中加入少许盐,煮开秋葵,煮2分钟至熟;秋葵在冷水中太凉;

2.找一个小碗,加入蚝油、糖、鸡精和蒜末,搅拌均匀。

3.将油放入锅中,加热油,将调味汁倒入锅中。将调味汁与一般的蒜味混合后,将黄秋葵倒入锅中,翻炒几次,将调味汁平均裹在黄秋葵上,然后将锅取出。

自制红烧鱼片

材料:鱼、熏一勺、料酒一勺、盐、姜片、辣椒、大蒜;

实践

1.把鱼切成小块;一勺料酒,一勺盐和一点腌鱼,一个小时。

2.将油倒入锅中约1分钟。将鱼煎至金黄色。

3.在锅里翻炒姜、蒜和辣椒;取出平底锅,装上盘子。

五香胡椒香辣猪肉

材料:五香猪肉350克,腌豇豆200克,青椒1粒,红辣椒1粒。绿豆芽150克葱,2姜,5花椒,2麻椒,2白糖,1茶匙白醋,1茶匙生酱油,1茶匙料酒,1茶匙红辣椒。

实践

1.将猪肚洗净,去皮;然后切成成都美食训练片(越薄越好,如果你做得不好,你可以把肉放入冰箱冷冻,直到它可以被切割和变硬)。

2.用中低火将猪肉片倒入锅中,放入冷水中。当你看到漂浮的泡沫时,关掉火(不要打开锅,切片的肉会卷起来,外观会不好看);

3.取出过冷水并冲洗干净(以便去除一些油脂并使肉片变得更硬);葱姜切片;将绿豆芽去根并清洗。将酸豇豆洗净并切碎;青椒和红甜椒被切成颗粒(那些喜欢奇怪和辛辣的可以变成小米甜椒);

4.将酸豆倒入锅中,不加油,稍微翻炒一下,去掉涩味,备用;另一个火锅冷却油到一半的麻椒,辣椒炒出香味的小火;倒入洋葱和姜,翻炒至香味扑鼻。在热水中煮沸5分钟。

5.去掉调料,不要使用它。倒酸豇豆;加入原糖和白糖;将适量盐和白醋煮沸2分钟;踩豆芽;煮沸直到它被切断,然后舀起平衡碗。加入肉片;

6.用料酒煮去鱼腥味,煮1分钟(肉片变薄并煮熟)。取出肉片,放在蔬菜上,加入红油辣椒,放上辣椒丁。在另一个锅里,冷却油,煎剩下的花椒和麻椒,直到它们变色。把辣椒倒在剁碎的辣椒上。

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