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时间:2020-06-16 18:35编辑:成都 美食来源:成都哪里美食浏览:成都美食

西兰花营养丰富,含有蛋清、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。它的营养成分在同类蔬菜中名列第一,被称为“蔬菜之冠”。抗坏血酸可以增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。尽管西兰花的营养价值很高,但西兰花“非凡风味”的普遍做法让一些同事不喜欢它。今天的美食小册子将教大家一种简单、美味、营养的热烫西兰花~

白灼西兰花的做法

1.洗碗

新鲜西兰花,用清水洗净,去掉一部分太老的茎和叶。

2.换把刀

将西兰花从一把大伞上沿着它自己的分叉处切成许多小伞。

3.热烫

将适量的水倒入锅中,当水沸腾时,在成都青羊区倒入适量的橄榄油和盐。橄榄油和盐可以帮助花椰菜保持鲜艳的颜色,防止大量营养物质的流失。

4.摆动盘子

将西兰花倒入锅中,煮1-2分钟,将西兰花变成深绿色,然后取出,控制水,放在盘子里。

5.准备蚝油

半碗清水,一勺蚝油,一勺半熟酱油,少许盐,搅拌均匀。

6.装货

把锅里的水倒出来,加热锅,把蚝油倒进锅里,煮到沸腾,最后把蚝油倒进锅里,这将是一个巨大的成功!

如果你感觉不够好,你可以剁碎一些蒜泥,让它尝起来更好。

这道菜的要点是蚝油不应该直接倒在西兰花上,而是应该从旁边倒,吃的时候蘸少量的汤,这样可以突出西兰花本身的清爽味道。

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