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成都美食之吃货俱乐部_成都美食_特色美食_家常

时间:2020-06-17 18:34编辑:成都美食广场来源:成都附近美食浏览:成都美食

自8月15日以来,几天过去了,这个季节已经进入秋季。秋天风干的食物是干的,这是吃莲藕的好时候。它不仅能生津止渴,还能凉血润燥。在这个干燥的秋天,我最喜欢的食物是莲藕,它不仅可以用来做汤,吃起来又香又甜,还可以用来冷却成都的饮食文化,又脆又甜,还可以去燥热。只要你吃一根冷藕,炎热干燥的一天就会消失得无影无踪。

对于冷藕,许多人可能不经常煮它吃。人们喜欢用莲藕做两次汤,尤其是在全国流行的莲藕排骨汤。每个喜欢喝汤的人都应该非常喜欢鲜甜的莲藕排骨汤。然而,在这个又热又干的秋天,我仍然喜欢凉藕,它凉血生津,口感清爽。接下来,让我们来谈谈一些美味的食物来分享冷藕的做法。

凉拌莲藕的做法

“冷莲藕”和“食物”:莲藕段2、一点红辣椒、一瓣大蒜和一棵葱花

【配料】:适量花生油、辣椒油、辣椒油、陈醋和盐

[实践]

将莲藕洗净,去皮,切成厚片,将厚片折叠起来,切成厚条。莲藕的厚条平铺整齐,用刀切成小方块。将红辣椒洗净,切成环状。将大蒜捣碎,切成粉末,加入适量的冷白,制成蒜汁;将青葱洗净,切成环状备用。将水放入锅中,用大火煮沸,将切碎的莲藕倒入锅中,在沸水中煮几次,捞起,沥干水,放入锅中。注意:莲藕丁煮的时间不能太长。扔几次后,可以捞起10秒左右,否则会影响藕的味道。当油变热时,将辣椒圈放入锅中,加热,关小火,然后加入适量的辣椒油、辣椒油、陈醋和盐,煮几次,倒入蒜汁,放入凉酱。将洋葱圈洒在莲藕丁上,倒入刚煮好的冷酱,搅拌均匀,即可食用。

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