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这是传说中的美味。许多自贡人穿着半个城市的

时间:2020-06-27 10:47编辑:美食节成都来源:中国成都美食浏览:成都美食

本周的美食建议是:做饭时要吃老口味,排队去吃。

本周食品促销:邓超寿直销店

地址:龙汇路美食街1号(蓝鹰花园大门下约100米)

这家商店一天能卖400多碗榨菜。许多人开车穿过泰国自贡的一半,为了大山铺老街上这碗33,354“邓寿寿”,在路边停下来,冒着被贴上纸条的风险。现在“邓超寿”已经在市里开了一家直营店!

这所房子与猎人有很大关系。

事实上,大山铺的“邓超寿”小玩意早在很多年前就被介绍给大家了,但当时并没有大的红色招牌。我模模糊糊地记得,门楣是一块长期的木板,只从斑驳的痕迹中模模糊糊地看到用红色油漆写的东西。我真的没想到过了这么多年,这家店还能开到市中心,让更多的人可以随时品尝到这种经典的自贡风味。

“邓超寿”智英店位于蓝鹰花园前的美食街龙汇路。店面的装饰精致而现代。邀请三到五个老朋友坐在一张桌子旁。一个人吃饭时会感到很自在。还介绍了“邓的手工制作”。这也是第一次看到这个小器皿。非常有趣。一个部门被提取出来并展示给大师:“为了继承我们祖先的优秀手工制作技术,老板很容易品尝到邻居和路人的美味手工制作。1984年,他把自己住的一所小房子改造成了一家商店,在上面放了几张桌子,在桌子周围放了几条长凳,并把手工制作的整个过程(如混合肉、包皮和烹饪锅)放在商店的门上以取得进展,这样就餐者就可以看到用新鲜肉和烹饪锅包裹的手工制作的整个过程。

事实上,这种描述是“邓超寿”受到大家欢迎的主要原因之一。蓝鹰,一家直销商店,也开设了自己的厨房,可以看到手覆盖,烹饪,烹饪,甚至汤烹饪过程的全景。

每个握手者都是个人裁缝

当然,建设过程的透明度并不是“邓超寿”的绝密法宝。真正的焦点秘密是,这里的每一碗炒面都是个人定制的,每一碗炒面都充满了套路。

“邓超寿”大师对小琪说,直销店超寿的全过程和大山铺老店一样,所用的每样食物都是按照老店的配方购买和制作的,完全称之为个人定制版。手工制作的皮革在蔬菜市场上是买不到的,但是有固定的配方,然后每天找一个熟悉的加工厂来制作。肉馅不仅要注意选择哪一种肉,还要注意脂肪和脂肪的比例,盐、姜、味精等配料的比例也有严格的标准。对包抄手也有一些要求,比如肉馅的几何形状、皮的适当位置和包抄手的速度。至于汤,每天至少要用新鲜骨头煮四个小时,还有非常香的熟油辣椒,还有煮面条要多长时间等等。这不仅接近苛刻的标准,而且还取决于大师的经验。

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