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时间:2020-06-27 18:38编辑:成都美食培训来源:成都周边美食浏览:成都美食

肉末茄子是非常适合老人和儿童的一道菜,它简单易做,也非常美味。以下是如何为每个人做到这一点。每个人都可以享受进步。

肉末茄子的做法

主要成分:150克肉末和2棵茄子

配料:郫县豆瓣1勺、老姜、大蒜、葱、淀粉、老烟和白糖

肉末茄子的制作方法:

宝宝爱吃肉末酱烧茄子的做法图解1

1.在肉糜中加入少许盐、淀粉和水,搅拌至肉变浓。将茄子洗净,取出切蒂刀,将生姜和大蒜切片,切洋葱。

宝宝爱吃肉末酱烧茄子的做法图解2

2.在热锅里冷却油,翻炒肉末,直到它变白。

宝宝爱吃肉末酱烧茄子的做法图解3

3.将姜和蒜炒香。

宝宝爱吃肉末酱烧茄子的做法图解4

4.用红油炒豆瓣酱,加入一些老酱油,用白糖炒。

宝宝爱吃肉末酱烧茄子的做法图解5

5.将茄子翻炒均匀,加入一些水(不要加入太多的水,因为茄子需要水,而且很容易煮),盖上茄子,用大火煮沸,然后煨至茄子变软(硬度取决于我)。

宝宝爱吃肉末酱烧茄子的做法图解6

6.将淀粉变稠(用稀淀粉倒入锅中,用大火收集汁液)。撒上切碎的葱,搅拌均匀,然后从锅里拿出来。

技巧

这道菜有豆瓣菜和熏豆腐。不需要盐。如果是儿童或老人,豆瓣菜应该少一些。如果大人在成都吃太古城里的食物,最好是用辣椒酱,像一个老干妈,像剁碎的辣椒酱。

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