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寻找美味食物的小器具:慢慢制作嫩肉,让牛肉滑

时间:2020-07-03 10:42编辑:成都宽窄巷美食来源:成都青羊区美食浏览:成都美食

本周的美食介绍:慢工出细嫩的肉,让牛肉滑上去

地址:山水名苑小区旁边

上周,我的老伙伴“加五桥”向小琪推荐了一家名为“鱼头去皮牛肉”的商店,说这是一项价格和口味都很好的商业活动。小琪绝对相信高级食品和饮料的介绍,所以她去打听了一下。老板说他正在采取行动,并说该运动已经改变了内容。目前的行动总是在明年1月15日。任何人在商店里订购三瓶“纯”酒都会得到一公斤鱼头。喜欢喝啤酒的夫妇也有好处,只要他们点100片雪花,他们就会给1公斤牛肉。老板还特别强调,他实际上是在当场交付牛肉,也就是说,如果一桌人喝了一片雪花100,之前点了牛肉,就会有一公斤没有钱。我认为这一举动很有趣。首先,今天是圣诞节。又快又是元旦了。朋友需要聚在一起。这家商店的折扣可能会帮助机管局的朋友节省很多钱。

至于味道,这个小玩意慢慢告诉了每个人。无论如何,让我们先在这里放一句话:所有的食物都是精华,味道真的很好吃。

非常有趣的冷盘大杂烩。

当然,这个名字被这个小玩意随便取了。这并不富有诗意,但却很能说明问题。重点不在于冷锅,而在于材料。小工具看了看菜单。除了主菜牛肉和鱼头外,还有牛肚、千层面、牛筋、牛肚、黄喉、梅林午餐肉、虾饺、美妙的火腿肠和其他可以烹制成成都美食世界冷锅的菜肴。至于菌类和素菜,小器具仍然觉得把肉吃得好,然后像热锅一样煮它更有趣。顺便说一句,这个小玩意看到菜单上还有鱼糕,但是老板说这道菜的制作过程非常复杂,所以它并不总是可用的,所以喜欢这道菜的人只需要试一试。

一些小玩意,比如这家商店的锅底,只要看一下,它们就有很好的胃口。干海椒球果和花椒密密麻麻地漂浮在汤的顶部,还有一些没有切碎的欧芹。这种销售是标准的自贡风味,意思是让你感觉良好。总的来说,汤深而不稠,不油腻,但它的辛辣和新鲜的味道令人着迷,立即杀死味蕾,给人一种回味无穷的感觉。

非常嫩滑的牛肉。

滑牛肉绝对是“鱼头滑牛肉”的顶级品牌。在每张桌子上点菜并不是最重要的事情,而是看一张桌子能吃多少公斤。因为厨师准备了牛肉并把它端了出来,牛肉的味道真的很好,嫩滑而有弹性,无论从视觉还是味道来看,都没有选择。

凡事都有原因,每个人吃的牛肉肯定不会无缘无故变软。你知道,要做这种光滑的牛肉,你必须用最好的牛腰肉,这是牛身上最嫩的瘦肉。它既稀有又嫩,尝起来又怪又好吃。选择好材料后,用极端的刀工将它们切成碎片。它们既不厚也不薄,而且可以装得很有味道,很耐嚼。之后,腌制三个小时,然后加入蛋清、盐和料酒来去除味道。下一步是最关键的一步,称为“规模调整”。这个过程必须用手来完成,也就是说,根据必要的纪律,盆里的牛肉可以充分发挥作用并持续40分钟以上。目的是扰乱牛肉的纤维组织。这样,牛肉的味道可能会变得更加细腻,也就是说,感觉它尝起来又滑又滑。

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